Lampa do altany

Lampa do altany

Podobają mi się lampy „dizajnerskie”. Ceny takich lamp są różne. Od kilkuset złotych do właściwie… Sky is the limit… Nie chciałem kupować nic gotowego. Postanowiłem sam spróbować czegoś w tym zakresie i skonstruować lampę do altany ogrodowej. Konstrukcja jest stosunkowo prosta i nie wymaga rzadkich materiałów. Zdecydowałem się, że lampę wykonam w postaci wiszącej belki, gdzie będą 4 punkty świetlne. Budżet miał być rozsądny, więc jakiekolwiek wyszukane drewno, ani tym bardziej egzotyczne – odpada. Raz, że trudno dostępne i drogie,…

Read More Read More

Diesel musi dymić

Diesel musi dymić

Scenka z dzisiaj… Zatrzymuję się na skrzyżowaniu. Obok mnie leciwy dostawczak. Pech chciał, że wylot jego wydechu jest z boku i dymi prosto na mnie. Duszę się, włączyłem cyrkulację wewnętrzną – uratowało to sytuację. Gość rusza. Ciągnie za sobą chmurę czarnego dymu wielkości jak on sam. W zasadzie powinno się spisać numery i donieść na kolesia. Tylko pytanie gdzie? Numer 112 służy do czego innego. Pochwalę się. Jestem posiadaczem 2-tonowego pojazdu z silnikiem diesla o pojemności 2700 cm3, renomowanej niemieckiej…

Read More Read More

Tłusto, ale smacznie

Tłusto, ale smacznie

Jeżeli chodzi o moje smaki mięsa w formie „surowej” (czyli z minimalną ilością dodatków), to odnalazłem swój smak. Wędzona pierś z kaczki. Niebo w gębie – że tak się wyrażę. Pierś kaczki wraz z kawałkiem skrzydełka trzymałem przez 12h w zalewie standardowej: liść laurowy ziele angielskie czosnek jałowiec sól peklująca Wędzona przez kilka godzin w dymie jabłkowym. Parzona przez około 75 min w temperaturze 75 stopni. Jest super. Niestety jak wiadomo kaczka jest bardzo tłusta (ze skórą), wiec to nie…

Read More Read More

Polska konserwa

Polska konserwa

Nie będziemy dziś mówić o konserwie mięsnej, ale o konserwie polskiej – czyli niektórych Polaków podejściu do życia. Nie od dziś wiadomo, że w Europie jesteśmy uważani za konserwatystów i tradycjonalistów. Jak ktoś uważał na lekcjach historii i języka polskiego, to nie może temu zaprzeczyć. Można byłoby przypuszczać, że w erze rewolucji technologicznej (m.in. media, komunikacja, transport) otworzymy się bardziej na świat. Gdy sięgam pamięcią wstecz, to stwierdzam, że to się dzieje – ale chyba nie tak szybko jak niektórzy…

Read More Read More

Elektryczna Wędzarnia Ogrodowa MK-1 (cz. 10)

Elektryczna Wędzarnia Ogrodowa MK-1 (cz. 10)

Prace nad wędzarnią zostały zakończone. Doszczelniłem peszle na czujniki i przewody silikonem sanitarnym. Rozwiązanie może nie szczególnie estetyczne, ale okazuje się skuteczne. Pompki do generatorów wciąż są poza szafą sterowniczą. I chyba tak pozostanie, bo raczej skłaniam się ku zastosowaniu pojedynczej pompy i umieszczenia potencjometru na panelu sterowniczym. Nie wiem czy jedna pompka opędzi dwa generatory… Powinna. Muszę przeprowadzić test. Dymbox oczywiście wciąż stwarza problemy po jakimś czasie, ale nauczyłem sobie z tym radzić. Trzeba co jakiś czas pogrzebać w…

Read More Read More

Na bosaka w Castoramie

Na bosaka w Castoramie

Niby nic nadzwyczajnego… A jednak. Market budowlany. Można by sobie wyobrażać te gwoździe pod stopami, spadające belki na nogi inne tego typu wypadki. Oczywiście tak może sobie to wyobrażać osoba, która nigdy boso nie chodziła nigdzie. A ja sobie wyobraziłem i to zrobiłem. Z resztą nie pierwszy raz, tylko któryś raz z kolei. Poza brudną stopą niczego nie trzeba się obawiać. Fakt. Czasami można spotkać śruby i gwoździe na podłodze na stoisku metalowym, ale trzeba mieć tego świadomość. Chodząc boso…

Read More Read More

Elektryczna Wędzarnia Ogrodowa MK-1 (cz. 9)

Elektryczna Wędzarnia Ogrodowa MK-1 (cz. 9)

Prace nad elektryczną wędzarnią ogrodową w zasadzie się zakończyły. Została uruchomiona w pełni (z grzaniem). Zrezygnowałem z bimetalicznych czujników bezpieczeństwa oraz montowania na stałe dodatkowych czujników temperatury. Te opcje pozostawiam na przyszłą modernizację. Jak na razie z obserwacji wynika, że regulator działa wystarczająco dobrze, by powierzyć mu także bezpieczeństwo. Mam kilka obserwacji związanych z konstrukcją: Drewno z Castoramy nie jest w cale suche. Jak podkręciłem temperaturę w wędzarni do 100 ºC, to ściany zaczęły się pocić wyraźnie i lekko dymić….

Read More Read More

Elektryczna Wędzarnia Ogrodowa MK-1 (cz. 8)

Elektryczna Wędzarnia Ogrodowa MK-1 (cz. 8)

Przystąpiłem do wykonywania panelu sterowniczego. Jest duży, ale stosunkowo mało na nim jest. Monitor temperatur, regulator PID, włącznik główny, włącznik i wyłącznik mocy. Zasada działania jest prosta: Po przekręceniu włącznika głównego, zasilanie idzie na kontrolki (przyciski), wentylator SSR, monitor temperatur i regulator PID. Po uruchomieniu, ręcznie uruchamiam grzałkę. Dlaczego? Grzałka ma ponad 7kW. Nie mam zaufania do tego jak to wszystko wystartuje i z jakimi nastawami. Wewnątrz wędzarni są bimetaliczne czujniki temperatury. Jeżeli zostanie przekroczona temperatura powierzchni grzałki lub ścian,…

Read More Read More

Elektryczna Wędzarnia Ogrodowa MK-1 (cz. 7)

Elektryczna Wędzarnia Ogrodowa MK-1 (cz. 7)

Po zimie należało ruszyć dalej. Miałem misterny plan uruchomienia wędzarni na przełomie października/listopada, ale po tym ile zostało do zrobienia a ile mam czasu zweryfikowałem swoje plany. Realnie szacuję, że pierwsze wędzenie będzie w połowie tego sezonu. W majowy weekend skonstruowałem grzałkę. Konstrukcja prosta. dwie płyty ze stali nierdzewnej i wszystko połączone pętami gwintowanymi. Pomimo doświadczeń z cięciem rury ze stali nierdzewnej, nie doceniłem jak ciężkie będzie wywiercenie otworów w stali. Próba zrobienia pilota wiertłem 3mm – katastrofa. Wiertło 10mm…

Read More Read More

Strach przed brudną stopą

Strach przed brudną stopą

Czy dziwią kogoś brudne dłonie po pracy w ogródku? Nie. To naturalna rzecz, że mamy brudne ręce po różnych czynnościach (czy to praca czy zabawa). Brudna stopa dla odmiany wywołuje u sporej liczby osób zdziwienie, szok i przerażenie. Dlaczego? Jak podkreślam zawsze. Stopa to taka sama kończyna jak dłoń, tylko że znajduje się bliżej ziemi. Czy gdybyśmy chodzili na rękach, to jak wyglądałyby nasze dłonie? Ręka która przesadzała kwiatki będzie brudna, więc dlaczego spodziewamy się, że stopa, która dotyka tej…

Read More Read More