Kurki kupiłem w Biedronce. Droga sprawa. Jedna paczka kosztuje blisko 13 PLN, a ja kupiłem 3. Pierwszym pomysłem był sos do mięsa na obiad, ale nie zdążyłem go zrobić na obiad, więc postanowiłem zrobić „do słoika”, żeby zjeść w tygodniu jako smarowidło do pity lub dodatek do obiadu. Składniki dość spontaniczne:

• kurki
• cebula
• papryka jalapeno
• papryka ostra (jakaś odmiana chili GMO)
• pieprz
• sól
• koper
• masło
• śmietana 18%

Ryzykuję trochę z papryką, bo w żadnym przepisie nie występuje… Ale co tam. Cebulę i paprykę siekamy. Kurki należy dokładnie umyć. Nie kroję, bo i tak się skurczą. Dodajemy około 100g masła i dusimy. Grzyby puszczą wodę, redukujemy. Studzimy lekko, żeby temperatura spadła przed dodaniem śmietany. Dodajemy śmietanę i znów dusimy do momentu uzyskania pożądanej przez nas gęstości. Na koniec dodajemy koper, pieprz i sól.

Wyszło smacznie. Naprawdę zaskakujący smak.